What’s your favorite recipe?

• ✨
  Food is an inseparable need in human life.
  “Do we live to eat, or eat to live?”—though this question is philosophical, the love for food exists in everyone.
  Depending on personal taste and choice, certain dishes hold a special place in people’s lives.
  Sometimes, the flavor of a dish lingers in the mind forever.
  And some dishes become part of daily life because they are simple to prepare.
  One such simple yet delicious Maharashtrian dish is Pithla-Bhakri.
  When accompanied by peanut chutney and yogurt, this menu becomes truly unforgettable.

---

1️⃣🛑 The Love for Food and Its Place in Life

Every person has a unique enthusiasm when it comes to food. Good food is not just about satisfying the taste buds; it also provides mental satisfaction. Some dishes keep us connected to our culture, family memories, and traditions.

---

2️⃣🛑 Why Does a Favorite Dish Feel Special?

A favorite dish is not loved merely because it is tasty, but also because of the emotions attached to it. The flavors of recipes made by a mother or grandmother linger in our hearts forever. That’s why our favorite dish feels deeply woven with cherished memories.

---

3️⃣🛑 Maharashtrian Pithla-Bhakri

In Maharashtra, Pithla-Bhakri holds a special place. Hot, spicy pithla made with gram flour, spices, and onions, when eaten with millet flatbread, gives immense satisfaction. This combination is not only simple but also highly nutritious.

---

4️⃣🛑 The Nutty Flavor of Peanut Chutney

With pithla-bhakri, peanut chutney adds a rich and crunchy taste. Made from roasted peanuts, this chutney is not only delicious but also packed with proteins. Its simple, tangy, and crisp flavor brings a refreshing twist to the entire meal.

---

5️⃣🛑 The Cooling Touch of Yogurt

The element that completes this menu is fresh, cool yogurt. Yogurt not only lightens the meal but also aids digestion. It balances the spiciness of the pithla, making the combination delightful and wholesome.

---

6️⃣🛑 Contentment in Simplicity

In today’s fast-food world, a simple yet fulfilling menu like pithla-bhakri, peanut chutney, and yogurt is invaluable. This menu not only fills the stomach but also satisfies the heart. Truly, it is the perfect example of how real contentment can be found in simplicity.

---

“परंपरा आणि संस्कृतीशी जोडणारा रुचकर पदार्थ आपल्याला आवडतो..!”

तुमची आवडती पाककृती कोणती आहे?

• ✨
  खाणं ही माणसाच्या जीवनातील एक अविभाज्य गरज आहे.
  “आपण खाण्यासाठी जगतो की जगण्यासाठी खातो?” हा प्रश्न जरी तत्त्वज्ञानाचा असला तरी, खाण्याचा शौक हा प्रत्येकामध्ये असतोच.
  प्रत्येकाच्या आवडीनिवडीनुसार काही पदार्थ त्यांच्या जीवनात खास स्थान मिळवतात.
  काही वेळा एखाद्या पदार्थाची चव मनात कायमची घर करून बसते.
  तर काही पदार्थ साधेपणाने बनवता येतात, म्हणून ते दैनंदिन जीवनाचा भाग होतात.
  असाच एक सोपा आणि स्वादिष्ट महाराष्ट्रीयन पदार्थ म्हणजे पिठलं-भाकरी.
  सोबत शेंगाची चटणी आणि दही मिळाले तर हा मेन्यू अविस्मरणीय ठरतो.

---

१️🛑 खाण्याचा शौक आणि जीवनातील स्थान

प्रत्येक माणसामध्ये खाण्याबद्दल एक वेगळा उत्साह असतो. चांगलं खाणं ही केवळ जिभेची चव भागवण्याची गोष्ट नसून ते मानसिक समाधान देणारं असतं. काही पदार्थ आपल्याला आपल्या संस्कृतीशी, घरच्या आठवणींशी आणि परंपरेशी जोडून ठेवतात.

---

२️🛑 आवडता पदार्थ का खास ठरतो?

आपल्याला आवडणारा पदार्थ हा फक्त चविष्ट असल्यामुळेच नाही तर त्यामागे काही भावनिक जडणं असतं. घरात आई किंवा आजीने केलेल्या पाककृतींचा स्वाद आपल्या मनात कायमचा रेंगाळतो. त्यामुळे आपला आवडता पदार्थ हा जणू आठवणींशी गुंफलेला असतो.

---

३️🛑 महाराष्ट्रीयन पिठलं-भाकरी

महाराष्ट्रात पिठलं-भाकरीला एक वेगळंच स्थान आहे. बेसन, मसाले आणि कांदा यांचं मिश्रण करून बनवलेलं गरमागरम पिठलं आणि बाजरीच्या भाकरीसोबत खाल्लं की समाधान लाभतं. ही जोडी जशी सोपी आहे, तशीच पौष्टिकदेखील आहे.

---

४️🛑 शेंगाची चटणीचा खमंग स्वाद

पिठलं-भाकरीसोबत शेंगाची चटणी म्हणजे जिभेवर खमंगपणाचा ठेवा. भाजलेल्या शेंगदाण्यांपासून बनवलेली ही चटणी केवळ चविष्टच नाही तर प्रथिनांनी समृद्ध आहे. तिचा साधा, झणझणीत आणि खुसखुशीत स्वाद संपूर्ण जेवणाला नवा रंग देतो.

---

५️🛑 दह्याची थंडगार जोड

या मेन्यूला पूर्णत्व देणारी गोष्ट म्हणजे थंडगार दही. दही जेवणाला केवळ हलकेपणा देत नाही तर पचनासाठीही उपयुक्त ठरते. पिठल्याच्या झणझणीतपणाला दही एक संतुलन देतं, म्हणून ही जोड कमालीची रम्य वाटते.

---

६️🛑 साधेपणात लपलेलं समाधान

आजच्या फास्ट-फूडच्या दुनियेत पिठलं-भाकरी, शेंगाची चटणी आणि दही यासारखा साधा पण समाधान देणारा मेन्यू खूप महत्त्वाचा आहे. हा मेन्यू फक्त पोट भरत नाही तर मनालाही आनंद देतो. खऱ्या अर्थाने साधेपणातही समाधान मिळू शकतं याचं हे उत्तम उदाहरण आहे.

---

:-Mukund Madhukar Hingne.